📁 酒文化
共 9269 篇你了解意大利葡萄酒的四级分级制度吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 64
你知道意大利葡萄酒现行的分级制度是怎样的吗?你了解意大利最初的DOCG产区吗?一起快速掌握意大利的DOCG葡萄酒吧。 意大利作为老牌产酒国，虽然在葡萄酒产量和质量上都不输法国，但过去有很长一段时间在国际市场上很难与法国相抗衡。...
读图了解新旧世界葡萄酒的区别
酒文化 📅 07-30 👁️ 60
你知道“新世界”和“旧世界”的葡萄酒有什么不同吗?这两个词是葡萄酒界和餐馆常用的术语，但并不是每个人都知道其真正的意思。想知道答案吗?快一起看图了解新旧世界葡萄酒的区别吧。 ...
酱香酒糟在食用菌栽培上的应用浅析
酒文化 📅 07-30 👁️ 60
据统计，2015年，中国白酒年产量已达到1300万吨，白酒糟的产量达到3900万吨。仁怀市是全国酱香型白酒主产区，酒产业发展迅速，酱香酒糟废弃物的产量逐年增高，2013年仁怀市产生酒糟120万吨，预计2017年酒糟产量在140万吨左右...
年份特别老的葡萄酒需要醒酒吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 51
葡萄酒的“老酒”，是个让人着迷的话题。到底多老的酒可以称之为老酒，在饮用老酒时又需要注意一些什么问题呢? 如何定义“老酒”? 虽然世界上大部分葡萄酒都只适合在1～2年内饮...
葡萄酒知识之品饮葡萄酒的顺序
酒文化 📅 07-30 👁️ 53
办品酒会或是以酒宴客时，主人将酒最好的一面呈现给客人是种礼节，但怎样才能达到这样的效果，以下是几个需要特别注意的地方。 不要一开瓶就倒给客人，要先让葡萄酒在室温中呼吸一阵子，此外主人要确保酒的品质，确定倒入杯中的酒没有坏掉，当...
葡萄酒与食物搭配的大学问
酒文化 📅 07-30 👁️ 48
葡萄酒是一门大学问，葡萄酒和食物的搭配也是一门大学问，法国人用“marriage”来形容。“结婚”是字面上的意思，“结合”更恰当，这个字形容美酒搭上适合的食物的美...
五渔村：悬崖上的葡萄园
酒文化 📅 07-30 👁️ 40
希望逃离都市的喧嚣，探寻一个独一无二的葡萄园宝藏? 在距离热那亚和比萨不远的利古里亚大区，五渔村的微型葡萄园是世界上最陡峭葡萄园行列中的一员，在这个极其封闭的区域中占有自己的一席之地。 这里交通不便，只能沿着从拉斯佩奇...
韩国料理配酒？这么搭更美味
酒文化 📅 07-30 👁️ 59
韩国料理向来以难搭配葡萄酒著称，遇上你喜爱的韩国料理时，只能舍弃葡萄酒了么?错，本文将教你一些韩国料理配酒的小妙招! 韩国料理以辣见长，兼具中国菜肉丰味美和日本料理鱼多汁鲜的特点。正宗的韩国料理少油、无味精且品种丰富。知名的韩...
了解葡萄品种的习性 读懂葡萄酒
酒文化 📅 07-30 👁️ 60
当你在学习一个葡萄品种的时候，首先要知道这个品种的习性是什么，习性决定它被种在哪里，怎么种，用什么方法被酿造，最终决定你杯子里的味道是什么样的。在这个基础上再去学习他的风味特点和口感结构，你才算是真正对这个品种有了概念。 葡萄...
酒要怎么品？一起学习专业地喝葡萄酒！
酒文化 📅 07-30 👁️ 57
你可能曾经在电影场景或是日常生活中，看过专业的人士用着专业的方式喝葡萄酒，但却满脑子问号，看不出个所以然吗?品酒，通常是为了了解一瓶葡萄酒到底是佳酿绝品，还是有瑕疵的酒。品酒会挑逗所有的感官：我们谈论的是对感官的全面分析。品酒也唤起我...
